KIYMALI AĞZI AÇIK

MALZEMELER:
350 gr kıyma
1 soğan
1 tatlı k. salça
kırmızı biber,karabiber
1 fiske tarçın
su, tuz

Hamuru icin:
yarım kg. un
1yumurta
1 çay k. tuz
1 çay b. sıvıyağ
su

HAZIRLANIŞI:

Hamur için unun ortasına yumurtayı kıralım. Tuz ve sıvıyağı da ekleyip.Su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. Hamuru dinlendirirken içini hazırlayalım. Kıymanın içine doğranmış soğanları,salçayı,biber,tuz ve tarçını ekleyelim. Su ilave ederek yumuşak bir kıvama getirelim. Hamurdan bezeler koparıp tatlı tabağı kadar açıp içi paylaştıralım Elimizi suya batırarak içi yayalım. Kenardan bir parmak boşluk bırakalım Bu boşlukları üzerine kıvıralım. Hazırlanan hamurların kıymalı alta gelecek şekilde kızgın yağda kızartalım. Daha sonra çevirerek iki yüzünü de nar gibi kızarlalım.Sıcak sıcak servis yapalım.