MEYVELİ ÇİKOLATALI TOP KEK

MALZEMELER:

2 yumurta
1 su b. tozşeker
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
1 fincan kuru üzüm
8 kuru kayısı
1 avuç ceviz
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
un
10 adet ikramlık çikolata

HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın. Üzerien 1 su bardağı toz şeker ekleyip çırpın. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay yoğurt 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edip karıştırın.Üzerine 1.5 su bardağı un ekleyip karıştırın. Üzerine küçük kesilmiş kayısı,ceviz ekleyin. Kek kalıplarına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra servis tabağına alın. Bitter çikolatayı eritin.Top keklerin üzerine eritimiş çikolata ile servis edin.

HAVUÇLU KEK

MALZEMELER:

3 yumurta
1 su b. sıvıyağ
3 su b. un
2 su b. tozşeker
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
1 su b. ceviz
2 su b. havuç
1 tatlı k. tarçın

sosu için:
2 su b. süt
1.5 su b.toz şeker
1 çorba k. un
1 çorba k.nişasta
1 p. vanilya

HAZIRLANIŞI:

Kazrıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip çırpın. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ,3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip
tekrar karıştırın.Üzerine 1 su bardağı ceviz ve 2 su bardağı rendelenmiş havuç ekleyin. Karışımı kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin. Sosu için tencereye 2 su bardağı sütü alın. Üzerine 1.5 su bardağı toz şeker,1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ilave edin. Sosu devamlı karıştırarak bir sos elde edin. Kekini piştikten sonra kalıbından çıkartın. Servis tabağına keki alın.Üzerine sosu dökün.

SİYAH BEYAZ ÇİZGİLİ KEK

MALZEMELER:

2 yumurta
125 gr tereyağı
4 çorba k.esmer şeker
10 kuru kayısı
1 kase ceviz
100 gr.bitter çikolata
1 su b.un
2 çorba k.granül kahve
1 p.kabartma tozu
1 p.vanilya

üzeri için:
filidişi çikolata

HAZIRLANIŞI:
Tereyağı ve çikolata kısık ateşte eritilir.Karıştırma kabına yumurtalar kırılır.esmer şeker ilave edilip karıştırılır. daha sonra granül kahve,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir.kayısılar doğranarak eklenir. içine iri kıyılmış ceviz katılır. daha sonra çikolata, tereyağı karışım da ilave edilerek unu verilir. iyice karıştırılır ve fırın kabına alınır.170 dercelik fırında pişirlir.bu arada fildişi çikolata eritlir.pişenkek servis tabağına alınır.eritilen fildişi çikolatadan çatal yardımıyla kekik üzerine çizgiler yapılır.

ISPANAKLI ISLAK KEK

Malzeme :

4 yumurta
1,5 su b. tozşeker
1 su b. toz fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon
Yarım çay b. soda
1 su b. ıspanak püresi
2 su b. un

Islatmak için:
Gazoz

Kreması için:
2 su b. süt
2 çorba k. labne peyniri
2 çorba k. un
1 çay b. toz şeker
yeşil fıstık

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1.5 su bardağı toz şekeri ekleyip birlikte mikserle çırpın.Üzerine ıspanak püresi,1 su bardağı toz fındık ilave edin. Yarım çay bardağı sodayı ekleyin.1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu v e2 su bardağı unu karıştırm kabın alın.Tüm malzemeleri karıştırın. En son üzerine 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu ilave edin. Kek karışımını yuvarlak pasta çemberine boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine 2 çorba kaşığı uni1 çay bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısını ilave edip kremayı pişirin. Krema pişince ocağın altını kapatın ve 2 çorba kaşığı labne peynirini ilave edin karıştırın.
Kekiniz soğuduktan sonra üstüne kürdan batırın ve gazozu dökün. Gozozu çeken kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün.Üzerine yeşil fıstık ile süsleyip servis edin.

BEZELİ KUP KEK

Malzeme :

alt kısmı için:
20 adet kakaolu bisküvi
1/4 eritilmiş margarin
damla çikolata

Orta kısmı için:

3 kahve fincani un
3.5 kahve fincanı toz şeker
1 poşet kakao
1 çay k. kabartma tozu
1 çay k.karbonat
1 çay k.vanilya
1 yumurta
1/2 su b.süt
1/4 su b.su
yarım su b.kaynar su

Üst kısmı için:

1 yumurta akı
alabildiği kadar pudra şekeri

Hazırlanışı :

Cup kekin alt kısmı için 20 adet bisküviyi elinizle parçalayın.Üzerine eritilmiş margarini ilave edin.Karıştırın malzemeleri.Bu karışımı kek kalıplarına alın.Üzerine damla çikolata serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında sadece 5 dakika pişirin.
Daha sonra bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvıyağı alın ve mikserle çırpın.Üzerine un, toz şeker, karbonat, kabartma tozu,kakao,bir çimdik tuzu ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Karışım içine yarım su bardağı kaynar su ilave edin.Karışımı cup kek kalıplarına paylaştırın. Ayırmış olduğunuz bisküvili karışımdan üstüne ekleyin.Üzerine tekrar damla çikolata serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.