ADAÇAYI

Familyası	Labiatae
İlmi Adı	Salvia officinalis
Fransızca	Sauge
İngilizce	Sage
Almanca	Salbei
Kullanılan Kısmı	Yaprakları, sapları ve çiçekleri
Yetiştiği Yer	Orta Avrupa, Akdeniz bölgesi, Balkanlar Ülkemizde: Ülkemizde: Güney Anadolu
Toplama Zamanı	Mayıs - Ekim
Özelliği	Uyarıcı, tonik, yaraları iyileştirir, kandaki şeker miktarını düşürür, safra akıtır, kanı temizler, teri keser, bakteriyi öldürür.

Sağlık Açısından	Asabiyetten ileri gelen teri keser; spazmlı kusmalarda, bağırsak gazlarında, nefes darlığında, nekahat devrinde, yorgunlukta, ishalde yararlıdır. Karaciğeri ve mideyi olumlu etkiler.
Kullanılışı	1/2 litre suya 7-10 gr. adaçayı demlendirilerek kullanılır. Haricen: Boğaz tahrişinde gargara olarak; 1/2 litre suya 20-30 gr. adaçayı.
Mutfakta Kullanılışı	Çorba, söğüş, kaz ve domuz eti, ızgara et, ton balığı, av eti, kabak haşlaması, salata, sos, dolmalık harç, sebzeler vb.
Estetik Açıdan	Çay olarak yüze sürüldüğünde yağlı ve gözenekleri genişlemiş ciltlere yararlıdır. Banyoda kullanıldığında ağrıyan kaslara, yorgun ayaklara iyi gelir. Yaprak olarak çiğnendiğinde ağız kokusunu giderir. Kurutulmuş yapraklar toz haline getirilir, tuzla karıştırılıp dişler ovulursa dişler beyazlanır.
Ek Bilgi	Diğer adı: Dişotu, tıbbi adaçayı. "Salvia" kelimesi Latince "kurtaran" anlamına gelir. Adaçayında bulunan doğal ostrogen kısırlığın önüne geçer; 1 litre suya 20 gr. adaçayı.