ARDIÇ

Familyası	Cupressaceae
İlmi Adı	Juniper Communis
Fransızca	Genievre
İngilizce	Juniper
Almanca	Wacholderbeere
Kullanılan Kısmı	Tomurcuğu, körpe yaprakları, çiçek açmış kısımları
Yetiştiği Yer	Orta Avrupa, Akdeniz bölgesi, Kuzey Amerika Ülkemizde: Trakya
Toplama Zamanı	Sonbahar
Özelliği	İdrar söktürücü, antiseptik, mideyi kuvvetlendirir, taşı kumu düşürür, karaciğeri ve safrayı olumlu etkiler, kanı temizler.

Sağlık Açısından	Asit üriği eritir. Romatizma ağrılarına, idrar yolları rahatsızlığına, albümin, gut, cilt ve şeker hastalığına yararlıdır.
Kullanılışı	Tomurcukları: 20-30 gr. ardıç ezilir, 1 litre suda kaynatılır, demlendirilir. Çiçekleri ve körpe yaprakları çay gibi demlendirilir, günde 2-3 bardak içilir. Kullanmanın başka bir yöntemi, 1 çorba kaşığı ardıç tomurcuğu 1 litre suda kaynatılır. Sıvı yarıya inince süzülür. Öğle ve akşam yatarken birer fincan sıcak olarak içilir. Gerekirse ısıtılır.
Mutfakta Kullanılışı	Çorba, lahana turşusu, söğüş, rosto ve sindirimi zor olan her tür yiyeceğe katılabilir.
Estetik Açıdan	Yeri yoktur.
Ek Bilgi	Diğer adı: Ardıç tohumu. 19. yüzyılda, kullandığı tedavi yöntemiyle ün salan papaz Kneipp'ın şeker hastalarına önerisi: Günde 4 ardıç tomurcuğu çiğneyerek yenir, her gün bir adet artırarak tomurcuğun sayısı 15'i bulunca her gün bir adet azaltılır, tomurcuk sayısı bire iner. Tomurcukların tütsüsü beyin nezlesine iyi gelir.