ASPİR

Familyası	Compositae
İlmi Adı	Carthamus tinctorius
Fransızca	Safran batard
İngilizce	Safflower, False Saffron
Almanca	Farber Safflor
Kullanılan Kısmı	Kurutulmuş çiçeği
Yetiştiği Yer	Avrupa, Asya, Hindistan, Kuzey Amerika, İsrail, Afrika Ülkemizde: Orta ve Batı Anadolu
Toplama Zamanı	Yeterli bilgi yok.
Özelliği	Tohumlardan elde edilen yağ müshil etkilidir, tadı acı olduğundan dahileri kullanılmaz.

Sağlık Açısından	Değeri pek bilinmemektedir.
Kullanılışı	Haricen: Yağı romatizma ağrılarında, boya sanayiinde ve kandil yağı olarak kullanılır.
Mutfakta Kullanılışı	Çiçekler renk verdiğinden soslara doğal boya maddesi olarak katılır. Gaziantep bölgesinde "orman" adlı yemekte renk vermesi için kullanılır.
Estetik Açıdan	Yağı estetikte kullanılmaz. Bitkinin boyası zehirli olmadığından makyaj maddelerine katılır, çünkü cildi asla tahriş etmez.
Ek Bilgi	Diğer adı: Yalancı safran, kırsafranı, aspur. Aspir Eski Yunan, Roma ve Mısır Çağında bilinen bir bitki idi. İsa'dan 200 yıl sonra kumaşlar aspirle boyanmaya başlamış, tohumlarından çıkarılan yağ ise 18. yüzyılda önem kazanmıştır. "Carthamus" kelimesi İbranice "Kartami"den (boya anlamını taşır) gelmektedir.